Şekersiz Atıştırmalık Tarifleri denildiğinde pek çoğumuz yüzümüzü buruşturuyoruz çünkü şekersiz bir tatlı olamayacağını düşünüyoruz. Fakat bu düşünce oldukça yanlış. Şekersiz, daha doğrusu doğal şekerden yapılan pek çok sağlıklı tatlı türü mevcut. Özellikle son yıllarda obezitenin de artması ile şekersiz tatlı tarifleri daha çok gündeme gelmeye başladı. Bunun nedeni şekerin ne yazık ki adı gibi şeker olmamasından kaynaklanmakta. Hamur işi ve tatlılar başta olmak üzere yemeklerde dahi kullandığımız şeker, şeker pancarı veya şeker kamışı bitkilerinden elde edilmekte. Bu şekilde elde edilen şeker rafine şeker olarak da bilinmektedir.
Çeşitli işlemlerden geçerek soframıza gelen bu şeker kanser riskini arttırmakla birlikte, diyabete ve obeziteye yol açtığı bilinmektedir. Şeker kendi içinde esmer şeker, beyaz şeker diye rengine göre de ayrılabilmektedir. Bunlar arasında en zararlı olanı beyaz şekerdir. Aşırı şeker tüketimi kalp hastalıklarına, bağışıklığın zayıflamasına neden olabilmekte. Sağlıklı bir yaşam için şekeri dengeli bir biçimde kararında tüketmemiz gerekmektedir. Peki bunu nasıl yapacağız? İşte tatlı krizleriniz için birbirinde lezzetli ve bir o kadar da sağlıklı Şekersiz Atıştırmalık Tarifleri…
Şekersiz Atıştırmalık Tarifleri Yulaflı Magnolia
Yulaflı magnolia için kullanacağınız yalnızca dört malzeme bulunmaktadır. Bunlar yulaf unu, süt, bal ve tarçın. 2 yemek kaşığı yulaf unu (eğer yulaf ununa sahip değilseniz yulafı rondodan geçirebilirsiniz) 1 su bardağı süt, 1 yemek kaşığı bal ve 1 çay kaşığı tarçını karıştırarak kolayca elde edebilirsiniz.
Malzemeleri önce sırası ile bir tencereye alarak kısık ateşte kaynatın. Kaynamaya başladığında bir süre daha kısık ateşte beklettikten sonra ocaktan alabilirsiniz. Karışımın önce bir kısmını sunum için kullandığınız kaba alıp üzerine meyve ekleyerek kalan kısmını meyvelerin üzerine koyabilirsiniz. Yine en son üzerini süslemek için muz veya kırmızı meyveler kullanabilirsiniz. Buzdolabında birkaç saat dinlendirip afiyetle yiyebilirsiniz.
Şekersiz Atıştırmalık Tarifleri Muzlu Pankek Şekersiz Tarif
Muz, süt, yulaf ezmesi, yumurta, karbonat ve vanilya ile hazırlanan şekersiz pankeki, dilerseniz bal ile tatlandırabilirsiniz. Sabah kahvaltılarında afiyetle tüketilen şekersiz muzlu pankek tarifi oldukça kolay.
Soyduğunuz 2 muzu bir kapta çatal yardımıyla ezdikten sonra üzerine 2 yemek kaşığı süt ekleyin ve 1 yumurtayı kırıp karıştırın. Elde ettiğiniz karışıma robotta çekip biraz incelttiğiniz yulaf ezmesini ekleyin. Kıvamına göre 1 ya da 2 yemek kaşığı tam buğday unu ekleyin ya da yerine yine yulaf ezmesi ekleyebilirsiniz.
Son olarak karbonatı ekleyin ve yapışmaz tavaya sıvı yağ dökün. Kaşık yardımıyla aldığınız karışımı tavaya döküp arkalı önlü pişirin. Şekersiz muzlu pankeklerinizi servis ederken üzerine bal dökebilir ve bu harika lezzete daha da lezzet katabilirsiniz. Afiyet olsun.
Şekersiz Kurabiye Tarifi
Şekersiz kurabiye için malzemeler sırasıyla: 1 yumurta sarısı, 3 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağ, 2 yemek kaşığı keçiboynuzu kreması (veya keçiboynuzu unu / kakao / fıstık ezmesi)
4 yemek kaşığı pekmez, 4 yemek kaşığı bal, 1. 5 su bardağı yulaf unu (tam buğday unu ya da beyaz un da olabilir), 1 yemek kaşığı kakao, 1 çay kaşığı karbonat, 1 şeker kaşığı limon suyu Yumurta sarısı, keçiboynuzu kreması, pekmez, bal, tereyağ ve vanilyayı bir kaba alarak iyice çırpın.
Bu karışımın üzerine kontrollü bir şekilde eleyerek unu, kakaoyu, karbonatı ve limon suyunu ekleyip karıştırın. Elle yoğuramayacağınız, hafif sıvı bir kıvamı olmasına dikkat edin eğer katılaşmaya başladıysa un ekleme işlemini bırakın. Hamuru bir yemek kaşığı yardımıyla streç filme aktarın ve sarın ve buzdolabında dinlenmeye bırakın.
Buzlukta 30 dakika beklettikten sonra kaşık ile hamurdan parçalar alarak, su ile hafif nemlendirdiğiniz elinizle hamura top şekli verin ve oluşturduğunuz bu topları tepsiye yerleştirin. Yerleştirme işleminde kurabiyeler arasında boşluk bırakmayı ihmal etmeyin çünkü pişerken yayılacaklar.
Önceden ısıtılmış 180 derecede 15 dakika kadar pişirin. Pişirme süresi fırından fırına farklılık gösterebilir. Bu nedenle ara ara kontrol etmenizde fayda var. Kurabiyeler hafif yumuşak, ele alınabilir kıvama geldiğinde fırından çıkarın. Kurabiyeler pişmiş olacaktır. Pişmediğini düşünüp daha fazla pişirmeyin çünkü kurabiyeler soğuyup bekledikçe sertleşecekler.
Fırından çıkardığınız kurabiyeleri altına nemlenmemesi için peçete sererek bir tabağa ya da ızgara telinde soğumaya bırakabilirsiniz. Afiyet olsun.
Yazımızda Şekersiz Atıştırmalık Tarifleri nasıl yapılır? Sorularına yanıtlar verdik. Sizlerin de bu konu hakkındaki önerilerinizi ve tariflerinizi bekliyoruz. Bizlere yazımızın alt bölümünde bulunan yorum kısmından yazarak ulaştırabilirsiniz.
