Limonlu mereng turta tarifi, son zamanların en favori tatlılarından biri haline geldi. Siz de sofralarınızı süsleyecek bir tatlı arayışında iseniz tam da doğru yerdesiniz. Vereceğimiz limonlu mereng tarifi ile misafirlerinizi kendinize hayran bırakabilirsiniz. Mereng, yapımı oldukça kolay bir turta çeşididir. Malzemeleri de oldukça yaygın bulunan malzemelerdir. Bu nedenle gözünüz korkmasın, vereceğimiz tarife uyduğunuz sürece püf noktaları da göz önünde bulundurarak şahane bir tatlı hazırlamış olacaksınız.
Merengi servis ettikten sonra aileniz ve misafirleriniz deyim yerinde ise parmaklarını yiyeceklerdir. Böylece limonlu mereng turtası sofralarınızın vazgeçilmez tatlarından biri olacaktır. Hal böyle iken pek çok kadın limonlu mereng turtasının nasıl yapılacağını merak etmektedir. limonlu mereng turtası nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir ve püf noktaları var mıdır gibi pek çok soru gündeme gelmektedir. Bu soruların ve hatta daha fazlasının yanıtını yazımızda bulabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
Limonlu Mereng Turta Nasıl Yapılır?
Limonlu mereng turta yapımı için öncelikle fırını önceden ısınması amacı ile 180 dereceye açıyoruz. Daha sonra turtanın tabanı için tereyağı ve unu iyice karıştırıp yumurtayı üzerine ilave ediyoruz. Elde edilen karışımı yarım saat sürecek iekilde buzdolabına soğumaya alıyoruz. Bu süre sonunda hamuru alıp turta kalıbına koyun ve üzerine çatal yardımı ile delikler açın. Bu elde edilen karışım 15 dakika kadar pişirilir. Bu sırada üzerine ağırlık yapması için nohut konmalıdır. 15 dakika sonunda ise nohutlar alınıp tekrar bir 15 dakika daha pişmeye bırakılır. Daha sonra fırını 170 dereceye alıp, turtayı da soğumaya bırakıyoruz.
Tatlının kremasına geçecek olursak, krema için şeker, yumurta ve limonun suyu ve kabuğunu bir kapta karıştırıp benmari usulü pişiriyoruz. Bu sırada nişastayı sıcak bir su da çözelim ve çırpmaya devam edelim. Bu işlem bittikten sonra ılık hale gelince tartın üzerine dökelim. Son aşamada ise mereng turtasının üzerine bu kremayı krema torbası yardımı ile dökelim ve 15 dakika daha fırında pişirelim. Çıkardıktan sonra servise hazır olacaktır.
Dilerseniz merengleri teker teker küçük parçalara ayırarak servis edebilir, dilerseniz de bir pasta gibi bütün olarak servis edebilirsiniz. Servis noktasında estetik açıdan nasıl bir sonuç almak istiyorsanız ona göre servis edebilirsiniz. Tüm misafirlerinize ve ailenize eşsiz bir mereng yedirmek için tarifimizi uygulayabilir ve kendinize hayran bırakabilirsiniz.
Limonlu Mereng Turtası Malzemeleri
Limonlu merenge turta tarifi için gerekli malzemeler oldukça yaygın kullanılan malzemelerdir. Dolayısı ile herhangi bir marketten kolaylıkla temin edilebilir. Malzemeleri sayarken üç gruba ayırmak daha kolay bir sınıflandırma yaratacaktır. Limonlu mereng turtası için gerekli malzemeler aşağıdaki gibidir:
Tabanı için;
- 225 gram olacak şekilde un
- 175 gram olacak şekilde tereyağı
- 1 adet yumurta
Limonlu kreması için;
- 4 adet yumurtanın sarısı
- 6 adet limonun suyu ve bir miktarda rendelenmiş limon kabuğu
- 65 gram olacak şekilde mısır nişastası
- 250 gram olacak şekilde pudra şekeri
Mereng için;
- 4 adet yumurta beyazı
- 225 gram olacak şekilde pudra şekeri
- Tatlı kaşığı ölçüsü ile 2 kaşık mısır nişastası
- 1 çay kaşığı tuz
Bu gerekli malzemeleri temin ederek ve yukarıdaki tarifi uygulayarak siz de limonlu mereng turta yapabilir ve sofranızı donatabilirsiniz. Mereng turta aynı zamanda çay ile servis edildiğinde güzel bir hafif öğün de sunmaktadır. Bu nedenle tüketim zamanı oldukça geniştir. Dilerseniz üzerini çeşitli pastra süslemeleri ile süsleyebilir ve daha estetik bir turta görünümü sağlayabilirsiniz. Böylece süslediğiniz turtayı doğum günü pastası olarak özel günlerde kullanabilir ya da sofralarınızı süsleyebilirsiniz.
Limonlu Mereng Turta Püf Noktaları
Limonlu mereng turta tarifi için öncelikle elinizde bulunan malzemelerin taze ve yeni üretilmiş olmasına dikkat etmek gerekir. Özellikle limonun taze olması en çok dikkat edilmesi gereken husustur. Bunun dışında fırının önceden ısıtılması gerekir. 15’er dakikalık pişirme sürelerine önem verilmeli ve bunun için zaman tutulmalıdır.
Daha az ya da daha çok süren pişirme süreleri istenen sonuçtan uzaklaştıracaktır. Krema hazırlandıktan sonra ılık hale gelen turtanın üzerine dökülmeli ve hafif yanık bir görüntüsü olmalıdır. Bu görünümü vermek için pastanelerde bulunan ev tipi pürmüz kullanarak merenglerin üzerini yakabilirsiniz.
